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能榨汁还能生吃的紫土豆，一年卖出上百万元，带动村里上千亩土豆火出圈……从2023年开始，莱西店埠镇前水口村村支书张豪开通短视频账号，通过直播带货将特色紫土豆卖往全国各地，亩收益接近1万元。同时，他也带动这个种植面积超过1000亩黄土豆村出圈，线上吸引众多客商，每年帮村里卖出1000多吨土豆，带动村民致富。12月9日，记者就来到店埠镇前水口村，看看这位“土豆书记”是如何炼成的。
拍短视频走红，紫土豆火出圈土豆六月份就开始收获，早就已经卖完了，这两天开直播，正准备卖明年的土豆。12月9日，张豪在家里开启了直播，已经有客商开始询问明年紫土豆的种植规模。
开通线上带货，源于四年前开始的紫土豆种植。作为当地有名的土豆村，前水口村有二十多年种植历史。因为靠近大沽河，土豆产量高，口感好，备受好评。
作为蔬菜之乡，村民也多是走南闯北外出种地。此前，他还去成都包了200多亩土地种萝卜。由于距离较远，经常坐飞机来回。
直到2021年，他开始回村种土豆。2022年，在一位朋友的介绍下，发现了能生吃的紫土豆。 2022年，一位朋友拿来几个紫土豆，告诉他不仅能生吃还能榨汁。他尝了一下，味道很好。于是，他就开始四处打听，最终从内蒙古一家公司找到了种源。
当年，他买回来三种土豆，种了两亩地。最终，紫色土豆兼具口感跟产量。于是，第二年，他试种了5亩地左右，亩产量达到了5000斤。价格是普通土豆的两到三倍，收益要好很多。
因为是新品种，他就拍了几段视频发一发。“没想到就火了，播放量很快就过万。”张豪说，看到很多人都感兴趣，他对紫土豆有了信心。第二年很快就增加了面积，直到现在规模大概15亩。
随着产量的提升，客户也遍布国内各大城市，紫土豆开始火出圈，而且不愁卖。 紫土豆价格高，适合线上，现在一年的销售额超过100万。
线上引来客商，土豆供不应求“线上最关键的是引来了客商。”张豪说，以前，村里的土豆只在当地有名，出了莱西就少有人知。
自从紫土豆出圈以后，越来越多的人了解到他们这个土豆村。直播的时候，他们会交流每个地区的种植品种，规模和技术等等。“网络成了一个信息交流平台。”张豪说，种植户、客商都是通过这个平台联系到了一起。
通过直播，他每年都能第一时间了解各地的种植情况，对于未来的市场变化也更有信心。同时，大量收购商通过线上平台联系上他，然后到村里来收购。
张豪说，往年来镇上的客商，只有三四十个，到村里的也只有几个。客商固定以后，容易压低价格。农户没有其他渠道，最后只能低价卖。
自从拍短视频、开直播走红以后，前水口村开始火出圈。“全国各地网友都能看见，不少经销商就直接问价。”张豪说，他都会一一给别人留言，给别人发送地址。很快，来镇上的客商翻了一倍。这两年，来镇上的客商数量翻了一倍，土豆从只能便宜卖，到现在需要提前下订单。
“我们村的种植面积，4年前大概500亩，现在超过1000亩。”张豪说，一亩地纯收益最少三四千元，周边很多村子也增加了种植面积，收入也越来越好。
扩展线上渠道，让更多土特产走出去如今，能生吃的紫土豆已经成了网红产品，市场上不愁销路。而且，黄土豆也有大量收购商来抢货，村民们的收入也提高了。
“线上渠道让我们尝到了甜头。”村书记张豪说，土豆是村里的第一大特产，但还有萝卜、芹菜等其他农产品，也都是在大沽河水的浇灌下长大，品质有保障。他希望通过短视频以及直播，让这些农产品走出村子，推荐给全国的顾客。
“未来也会邀请更多有实力的年轻人回村，一起进行发展。”张豪说，现在村里老年人比较多，对于视频这些都不大擅长。但是，一些年轻人在外地做自媒体很成功，他也会想办法，邀请这些年轻人多回来，一起为村里的发展出份力。
（半岛全媒体首席记者 孙桂东）
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